4 серпня у всьому світі святкується
День народження шампанського.
Стверджується, що саме в цей день 1668
року у французькій провінції Шампань
монах Періньйон винайшов цей напій.
Але, деякі інші джерела заперечують цей
факт з тієї причини, що вина з регіону
Шампань виготовлялися ще до середньовіччя.
Перше комерційне ігристе вино було
виготовлене в області Ліму в Лангедоці
близько 1535 року. Приблизно в кінці XVII
століття метод виробництва ігристого
вина став відомий в Шампані одночасно
з особливими процедурами виробництва
(наприклад, дозування) і більш міцними
пляшками (винайденими в Англії), які
могли витримувати додатковий тиск.
Приблизно 1700 року з’явилось ігристе
шампанське. Слід зазначити, що в історію
шампанського внесли свій внесок багато
дослідників та виноробів. Наприклад,
Періньйон, якому приписують першість
у винаході цього напою, відкрив секрети
купажування, сполуки соку різних сортів
винограду, й став розливати вина в
пляшки, що дозволяло утримувати
вуглекислий газ, який до того пошкоджував
бочки, – пише сайт newtimes.ru. Саме Періньйон
здогадався робити корки з покриття
коркового дуба.
До прикладу, 6 серпня в Балаклаві пройде
фестиваль шампанського, в ході якого
планується встановити світовий рекорд
– наповнити гігантський келих шампанського,
який вміщає 75 пляшок ігристого вина й
провести конкурс краси “Міс Кримська
Шампань”.
