Многочисленные исследования показали,
что кофе обладает защитным эффектом от
сахарного диабета 2-го типа, являющегося
наиболее распространенной формой этой
болезни, однако причину этого ученым
установить пока не удавалось.
Теперь исследователи Калифорнийского
Университета в Лос-Анджелесе обнаружили
возможный молекулярный механизм в
защитных свойствах кофе, сообщает
GlobalScience.ru.
Как установили ученые, отчет
о работе которых опубликован в последнем
номере журнала Diabetes, потребление кофе
увеличивает плазменные уровни белка
под названием глобулин (SHBG), регулирующего
биологическую деятельность половых
гормонов организма, тестостерона и
эстрогена, которые, как считалось долгое
время, играют важную роль в развитии
диабета типа 2.
В исследовании приняли участие 359
здоровых и то же число заболевших
диабетом женщин. Оказалось, что женщины,
которые пили 4 чашки кофе с кофеином
каждый день, имели значительно более
высокие уровни SHBG, чем те, которые не
пили кофе, и были на 56% менее склоны к
развитию диабета, чем последние.
