Здійснює процес випікання і смаження кондитерських та хлібобулочних виробів. Укладає тістові заготовки на листи, в касети, форми Відсаджує печиво і тістечка на листи. Визначає готовність тістових заготовок до випікання. Готує лʼєзон і змазує вироби перед випіканням, садить їх у піч, шафи. Обслуговує пекарські камери, жарочні шафи, автомати для виготовляння пончиків та інше обладнання.

Умови роботи

• Характер роботи: Постійний
• Графік: 5-денний робочий тиждень
• Організація праці: Звичайні умови

Переваги

інше Професійні компетенції (знання, навички): Знання основи технологічного процесу випікання хлібобулочних та борошняно-кондитерських виробів; тривалість випікання виготовлюваних виробів, ознаки їх готовності; способи укладання виробів на лотки, вагонетки, транспортер.