дослідницьких лабораторій Росії та
України, виконана на замовлення
Міжнародної конфедерації товариств
споживачів (“КонфОП”) спільно з
науково-дослідним центром незалежних
споживчих експертиз “ТЕСТ” (НДЦ
НСЕ “ТЕСТ”, Україна), не виявила
рослинних олій в українських сирах. Але
“попався” сир російського виробника,
передає “Інтерфакс-Україна”.
Як повідомляється в спільному
прес-релізі конфедерації та центру,
жодна з чотирьох лабораторій, в яких
тестували заборонені Росспоживнаглядом
українські сири, не знайшла в них
рослинних олій. Продукцію тестували в
Москві у випробувальному центрі ДНУ
ВНДІМП ім. В.М. Горбатова Россільгоспакадемії
та Всеросійському науково-дослідному
інституті молочної промисловості (ДНУ
ВНДІМП), у випробувальній лабораторії
ФБУ “Бєлгородський ЦСМ” і в
Технологічному інституті молока і м’яса
АН України. В усіх лабораторіях сири
досліджували за методикою, що ґрунтується
на визначенні жирнокислотного складу,
рекомендованого Росспоживнаглядом.
У випробувальному центрі Россільгоспакадемії
також було проведено додатковий
лабораторний аналіз з використанням
фітостеринового тесту, рекомендованого
російським держстандартом на сири.
У московських наукових інститутах
було протестовано 22 зразки твердих
сирів, придбаних у Москві фахівцями
“КонфОП” з 28 лютого до 5 березня
переважно в мережевій торгівлі (в
магазинах “Ашан” і “Сьомий
континент”), а також на Лефортовському
ринку. З них було 15 сирів українського
виробництва, п’ять – російського і два
– бєларуського. І лише в одному зразку,
зробленому в Татарстані, було виявлено
рослинну олію. Це підтвердили дві
лабораторії за підсумками трьох
досліджень.
Як заявив голова правління “КонфОП”
Дмитро Янін, слова якого наведено в
прес-релізі, ймовірність будь-якої
помилки виключається. Перед тестуванням
зразки знеособлювали, видаляли упаковку
та маркування. “Сири готували таким
чином, щоб лабораторії не могли
ідентифікувати виробника і скоригувати
результати на користь чиїхось інтересів”,
– уточнив він.
Як повідомлялося, Росспоживнагляд з
7 лютого 2012 року заборонив ввезення
сирів деяких українських виробників
через те, що продукція не відповідає
техрегламенту РФ на молоко і молочну
продукцію. У результаті постачання
українського сиру до РФ скоротилися
вдвічі.
Зазвичай на експорт у РФ припадало
85-90% загального обсягу постачань сирів
українських виробників. Частка України
в російському імпорті сирів становила
22%, Бєларусі – 34%, Німеччини – 17%.
