- Мы попытались выяснить у специалиста, может ли в современных условиях быть конкурентным фермерское хозяйство, которое не использует ГМО, стимуляторов роста и так далее?
- – Сельское хозяйство имеет большую степень риска. На 90% оно зависящее от природных условий. Фермер может вырастить прекрасный урожай, приобрести для хранения специальные картонные коробки на заказ, но за неделю может прокатиться стихия – и он пролетает. Но хороший хозяин, который придерживается технологии, всегда будет работать с прибылью. Так, ГМО, гибриды повышают урожайность, но на биологически чистой продукции можно сейчас заработать значительно больше. Конечно, экологически чистая продукция стоит значительно дороже, но сегодня есть достаточно людей, которые готовы платить больше за качественные продукты. С десяток фермерских хозяйств на Львовщине уже начинают этим заниматься.
- – Есть прогнозы, что в ближайшее время могут подорожать сахар, хлеб. По вашим данным, цены на какие продукты могут вырасти в ближайшее время и чем стоит запасаться?
- – Делать прогнозы – дело неблагодарное. У нас практически по всем культурам в этом году достаточно производство. Продовольственного зерна достаточно – даже с запасом. Достаточно и мяса. Производство свинины начинает расти. Говядины немного недостает, но здесь перекрывает мясо птицы. Хотя по говядине уже тоже есть положительные сдвиги. Начали расти цены на куриные яйца, но это – сезонное явление. Дефицита сахара не будет. Овощей достаточно. Если какие-то скачки цен будут – то они будут вызваны спекулятивно. Человеческим сознанием спекулируют и таким образом влияют на спрос на те или иные товары.
Может ли в современных условиях быть конкурентным фермерское хозяйство?
