Ученые из Швеции установили, что
употребление шоколада снижает риск
инсульта у мужчин. Результаты этого
исследования были опубликованы в журнале
Neurology Американской академии неврологии.
В ходе исследования, продолжавшегося
10 лет, более 37,1 тысячи мужчин в возрасте
от 49 до 75 лет ответили на вопросы о своем
питании, и, в частности о том, как часто
они едят шоколад. За это время больничными
учреждениям было зарегистрировано 1995
случаев первичных инфарктов.
Проанализировав данные, исследователи
пришли к выводу, что риск инсульта
снижается на 17% при потреблении в неделю
не менее 63 грамм шоколада.
Исследователи объясняют положительный
эффект шоколада с содержащимися в нем
флавоноидами. Обладая антиоксидантными
и противовоспалительными свойствами,
они способны защищать от сердечно-сосудистых
заболеваний. Кроме того, ученые полагают,
что флавоноиды способны сокращать
концентрацию плохого холестерина в
крови и снижать кровяное давление.
Сюзанна Ларсон, входившая в команду
исследователей, подчеркивает, что ранее
ученые говорили о пользе для сердца и
сосудов только черного шоколада, однако
90% потребления шоколада в Швеции, включая
участников исследования, приходится
на молочный шоколад.
