Учені з Дослідницького інституту продуктів харчування в Норіджі
(Британія) виявили, що речовини, що входять до складу шкірки мигдалю,
підсилюють імунну реакцію організму на простудні інфекції та грип.
Виявилося, що вживання мигдалю зі шкіркою підвищувало здатність
білих кров’яних Т-клітин розпізнавати і атакувати віруси, пише Врач.тв.
Посилення захисного ефекту спостерігалося навіть після повного переварювання мигдалю в шлунку людини.
Також дієвим виявився екстракт зі шкірки мигдалю проти вірусу
герпесу 2 типу. Цей вірус важко виявити і знищити, так як він вміє
придушувати атаки імунної системи.
Вчені пов’язують оздоровчу дію шкірки мигдалю з поліфенолами. Ці
органічними сполуки рослинного походження – потужні природні
антиоксиданти.
Помічено, що саме поліфеноли збільшують активність захисних кров’яних Т-клітин.
