| Главный тренер киевского “Динамо” Валерий Газзаев занялся рационом своих игроков. Российский специалист запретил футболистам клуба есть колбасу, вареники, пельмени, яйца и многие другие продукты. |
“В питании футболистов действительно произошли некоторые изменения:
во-первых, запрещены куриные яйца, они заменены перепелиными, –
рассказал kp.ua
заведующий рестораном базы киевского “Динамо” Петр Зварыч. – Во-вторых,
мы перестали использовать мясную гастрономию заводского изготовления –
колбасы, сосиски, ветчину … Теперь у нас налажено собственное
производство этих продуктов” .
Дело в том, что на заводах в мясные продукты обязательно добавляют
красители – нитриты. Иначе колбаса или ветчина будет иметь
непривлекательный товарный вид. Кроме того, при копчении колбас
последнее время используются коптильные жидкости, в которых
замачивается мясо.
Они так же, как и нитриты, негативно влияют на организм человека,
которому приходится производить энергию не только для того, чтобы
переварить пищу, но и чтобы нейтрализовать эти вредные вещества,
которые к тому же имеют канцерогенный характер.
Поэтому в “Динамо” готовят преимущественно на гриле, предлагают игрокам тушеные или вареные продукты.
“Также Валерий Георгиевич запретил вареники и пельмени. Интересная
ситуация возникала, когда на базу приезжала сборная, для которой мы
готовили целое разнообразие мучных блюд – и вареники с картошкой, и с
капустой, и с мясом, и с сыром, а динамовцам не рекомендовалось их
есть. Вообще политику питания тренер проводит через врача команды,
который советует нам, что включать в рацион, а что нет “, – заявил
Зварыч.
