Американский стартап, изучив химический состав кофейных зерен, создал первую в мире кофе, для приготовления которой они не нужны. Об этом сообщает Cnet.
Сообщается, что, изучив химический состав различных видов кофе, ученые смогли воссоздать его ключевые элементы, а именно запах, цвет, консистенцию и оставили кофеин.
Они решили только забрать горечь, поскольку подавляющее большинство кофеманов перебивают ее сахаром или сливками.
"Кофе без кофейных зерен не наносит вреда экологии, как это делает традиционное кофе. Спрос на него увеличивается из года в год, а это значит, что посевы зерен расширяются и вредят окружающей среде", — говорится в сообщении.
В продаже новый вид кофе появится уже в 2020 году в Сиэтле.
