У відповідь на заяви чиновників про
відсутність передумов для подорожчання
хліба в країні пекарі заявили про
прийдешнє підвищення цін. Якщо минулий
тиждень ознаменувався тим, що чиновники
різних рангів і профілю заявляли про
стабільність цін на хліб в країні, то
тепер своє бачення кон’юнктури ринку
озвучили представники галузі, дійшовши
прямо протилежного висновку, пише
“Дело”.
Основний аргумент чиновників – дешевизну
зерна на внутрішньому ринку – пекарі
визнали неспроможною утримати ціни на
хліб. “Ми печемо хліб не із зерна, а з
борошна, а чи буде воно дешевшати,
адекватно тому, як впав ринок зерна, –
ще не факт. Із досвіду попередніх років
можу сказати, що ціна борошна практично
не змінювалася”, – говорить голова
об’єднання “Укрхлібпром” Олександр
Васильченко.
На сьогодні вартість продзерна на
внутрішньому ринку становить близько
1600 грн/тонна, тоді як вартість борошна
наближається до 3000 грн/тонна і істотного
її зниження учасники ринку не очікують.
Головна причина, чому урядовий прогноз
не зійшовся з ринковим, – ціна енергоносіїв,
яка нівелює зниження цін на зерно.
Зростання цін на хліб в межах 10
копійок/буханка прогнозується вже через
місяць.
Прем’єр-міністр Микола Азаров заявив,
що навіть в умовах подорожчання газу
ціну на хліб можна утримати. Рецепт
прем’єра: модернізація аграрних
підприємств, що виробляють пшеницю,
підвищення рентабельності виробництва.
Також Азаров вважає, що ціна пшениці
нового урожаю 1600 грн/тонна покриває
витрати аграріїв і є оптимальною.
“Зараз склалася ситуація на ринку
зерна: ціна (1600 грн/тонна) – приблизно
оптимальна, вона покриває витрати
фермерів”, – сказав глава уряду.
У свою чергу міністр агрополітики і
продовольства Микола Присяжнюк вкотре
заявив, що зерна зібрано, зокрема
продовольчого, з лишком, і питання
подорожчання хліба в Україні не актуальне.
Підвищення цін на хліб чиновники не
очікують аж до наступного врожаю, який
почне надходити на ринок в липні 2012
року.
В умовах, якщо незговірливими виявляться
обидві сторони, пекарям доведеться піти
вже перевіреним шляхом – знижувати
якість продукції, обсяги виробництва
соцсортів і розширювати асортимент,
виводячи основну частину продукту з-під
держрегулювання.
Як повідомлялося, Україна за станом
на 1 серпня зібрала 30 млн тонн ранніх
зернових і зернобобових культур з 10,1
млн га, або з 88% запланованих до прибирання
площ. Середня врожайність ранніх зернових
і зернобобових по країні становить 29,9
ц/га проти 24,6 ц/га на аналогічну дату
2010 року.
