Двигатель Соединённых штатов – Нью-Йорк, где сосредоточились производства; роскошные высотки, блистающие стеклом и бетоном; фешенебельные бутики и торговые комплексы, редакции и корпорации. Каждый приезжает в Большое Яблоко с собственными целями и надеждами. Но, бесспорно, туристов, помимо Пятого авеню и Бродвейских площадок, привлекут разнообразные рестораны и кафе. Большое влияние на сферу питания оказало смешение культур и национальностей, что непосредственно отражается и в еде.
Нью-йоркские блюда отличаются простотой, что не умоляет вкусовых достоинств. Из выпечных изделий выделяется особый вид булочек округлой формы – бейгель, напоминающие наши баранки. Рецепт ароматного лакомства появился в 60-х годах прошлого века. Увенчан славой холодный супчик на основе картофеля и лука-порея – вишисуаз. Ну а самым известным и причудливым кушаньем мегаполиса выступает яичный крем, который на самом деле готовится без добавления яиц. В состав его входят молоко, шоколад и сельтерская вода.
Но большое количество эмигрантов обуславливает огромное число заведений с различными кухнями мира. На одной улочке можно заглянуть в японский уголок, чтобы насладиться отменными суши, либо отведать традиционные острые супчики и лапшу у китайцев, ублажить вкусовые рецепторы в изысканном французском ресторане, а, быть может, отдать предпочтение старому доброму фаст фуду.
Многие гости города с удовольствием посещают Tribeca Grill, где подают вкуснейшие кушанья, поджаренные на гриле. Сочные рёбрышки, рыба, овощи, пропитанные ароматным дымком, принесут небывалое блаженство.
Легендарная газета Нью-Йорк таймс лучшим рестораном признала Per Se Time Warner Center. Его звездой считается Томас Келлер – шеф-повар, которого знают не только местные гурманы, но и за пределами города. Наиболее оригинальным рестораном является Brooklyn Fare. В стенах его смогут уместиться лишь 18 человек, но и этим счастливчикам необходимо заказывать столик за 8-9 месяцев до посещения. В нём не имеется установленного меню, ассортимент зависит от желания повара, который из приготовления пищи устраивает настоящее представление для посетителей. Заведение с забавным названием Momofuco ko удивляет постоянно меняющимися блюдами. По задумке повара яства не должны повторяться. Забронировать место представляется возможным только через сайт. Словом, Большое Яблоко найдёт, чем удивить и накормить истинных гурманов.
