| Найбільший в світі швейцарський кондитерський концерн Barry Callebaut представив новий вид шоколаду, який зменшує кількість зморшок і володіє антивіковим ефектом, повідомляє РИА “Новости” з посиланням на англійське видання Telegraph. |
Новий винахід швейцарських кондитерів під назвою Acticoa містить
натуральні антиоксиданти, які захищають клітини шкіри від пошкодження
вільними радикалами.
Виробники стверджують, що вживання лише 20 грамів подібних ласощів на
день допоможе запобігти появі зморшок і покращить еластичність шкіри.
Секрет ефекту омолодження Acticoa полягає в наявності флавоноїдів. Річ у
тім, що ці сполуки містяться в початковій сировині – какао-бобах,
щоправда, в класичному рецепті приготування шоколаду велика частина цих
біологічно активних речовин руйнується. Проте Barry Callebaut вдалося
розробити нову методику, яка дозволяє зберегти флавоноїди.
Зазначимо, що флавоноїди здатні поглинати вільні радикали, тим самим
запобігаючи передчасному старінню, до якого призводять також такі
чинники, як куріння, забруднення довкілля і безсоння.
“З одного боку, може здатися, що шоколад і здоров’я абсолютно несумісні.
Але, як бачите, це зовсім не так. Адже як чудово, коли їжа є не тільки
смачною, а й корисною”, – каже Гаррі Врінс, представник Barry
Callebaut.
Про користь темного шоколаду для здоров’я говорять вже давно. Так,
наприклад, існує думка, що шоколад, завдяки високому вмісту
антиокислювачів, сприяє пониженню кров’яного тиску і скороченню ризиків
серцевих ударів.
“Шоколад рятує від інфаркту та інсульту” – такого висновку дійшов
американський професор Карл Кін. Регулярне споживання цих ласощів
нормалізує функції кров’яних пластинок – тромбоцитів: біологічно
активні речовини з групи флавоноїдів, які містяться в шоколаді, не дають
їм злипатися і перешкоджають утворенню тромбів в судинах серця і мозку.
Дія шоколаду на судини аналогічна аспірину, але без побічних ефектів.
Професор стверджує, що шоколад обов’язково має входити в раціон кожної
людини, навіть гіпертоніка, як засіб профілактики серцево-судинних
захворювань.
Шоколад також багатий на кальцій, магній і фосфор, завдяки яким ми
стаємо красивими і розумними. Фосфор живить мозок, магній регулює
клітинний обмін, кальцій забезпечує міцність кісткової тканини. Тіаніни,
що містяться в шоколаді, мають антибактеріальні властивості і
перешкоджають утворенню зубного нальоту; фосфати і фтор зміцнюють зуби.
Отож шоколад ніяк не може стати причиною карієсу, в чому його
незаслужено звинувачують.
Мабуть, одна з найцінніших властивостей шоколаду – його здатність
поліпшувати настрій. Якщо вам сумно – з’їжте шоколадку або шматочок
шоколадного торта, і життя здаватиметься кращим.
