| Если среднесуточный объем употребления соли в США будет сокращен всего на 3 грамма в день, можно будет предотвратить до 66.000 инсультов, до 99.000 инфарктов и до 92.000 смертей, сэкономив 24 миллиарда долларов расходов на здравоохранение в год. |
результаты исследования, проведенного группой ученых из Университета
Калифорнии.
Доктор Кирстен Баббинс-Доминго полагает, что необходимо начать
информационную кампанию по снижению употребления в пищу соли. По ее
мнению, уменьшение употребления соли на 3 грамма в день каждым
американцем приведет к улучшению состояния здоровья нации, сравнимую с
тем, как если бы 50% курильщиков раз и навсегда отказались от этой
пагубной привычки.
Злоупотребление солью приводит к ожирению, сердечно-сосудистым
заболеваниям, высокому артериальному давлению и другим недомоганиям.
В настоящее время мужчины в США, в среднем, употребляют 10,4 грамма
соли в день, а женщины – 7,3 грамма, при этом уровень использования
соли растет. Сокращение ежедневного употребления соли всего на 1 грамм
в день, в масштабах страны, поможет предотвратить от 11.000 до 23.000
инсультов, от 18.000 до 35.000 инфарктов и от 15.000 до 32.000 случаев
преждевременной смерти.
Ученые подчеркивают, что если федеральное правительство инициирует
масштабную программу, направленную на сокращение потребления соли,
расходы по медицинской страховке будут сокращены на 6-12 долларов на
каждый потраченный на вышеназванную программу доллар.
При этом в комментариях к статье доктора Баббинс-Доминго,
опубликованной в New England Journal of Medicine, коллеги доктора
Лоуренс Аппель и Шерил Андерсон из университета Джона Хопкинса в
Балтиморе отмечают, что Баббинс-Доминго не только не преувеличивает, но
даже преуменьшает опасность злоупотребления соли.
По их словам, национальная программа по сокращению употребления соли
в пищу крайне положительно скажется на здоровье детей, а также сократит
количество случаев рака желудка, рака почек, застойной сердечной
недостаточности и остеопороза.
