Исследователи из Австралии пришли к
выводу, что фруктовые соки не так полезны,
как считалось ранее. Например, три
стакана сока в день существенно
увеличивают риск развития рака кишечника.
Об этом сообщает сайт International Bissiness Times
со ссылкой на публикацию в журнале
Американской ассоциации диетологов.
В исследовании приняли участие около
2.000 добровольцев, которым предложили
ответить на вопросы, касающиеся питания
и привычек. В течение двух лет исследователи
наблюдали за питанием участников двух
групп, в одну из которых вошли люди с
раком толстой кишки. В ходе наблюдений
исследователи пришли к выводу, что
фруктовые соки из-за высокой концентрации
содержащегося в нем сахара увеличивают
риск развития некоторых форм рака.
Австралийские ученые объясняют это
тем, что после обработки и консервации
сок теряет большую часть своих полезных
свойств. Он не содержит витамин С,
антиоксиданты и пищевые волокна, которые
защищают организм от образований
злокачественных опухолей.
Вместе фруктов ученые рекомендуют
употреблять овощи, такие как брокколи,
брюссельскую капусту, цветную капусту
и яблоки.
