Ученые утверждают, что сахар наносит организму человека не меньший
вред, чем сигареты и алкоголь, и требуют установить жесткий контроль над
продажей соответствующих товаров. По их данным, именно этот продукт
“несет ответственность” за ожирение, онкологические и сердечные
заболевания и болезни печени, и “медленно убивает” 35 миллионов человек в
год.
Эти данные приводится в статье под названием The Toxic Truth About
Sugar, опубликованной на этой неделе в научном журнале Nature.
Медики США бьют тревогу в связи с тем, что сегодня ожирение является
более серьезной проблемой, чем голод, а также предупреждают: сахар не
только полнит, но и нарушает обмен веществ в организме, что, в свою
очередь, ведет к повышению кровяного давления, гормональному дисбалансу,
и поражает печень.
Этот эффект аналогичен тому, который оказывает злоупотребление
алкоголем, который, как подчеркивают ученые, производится путем
перегонки сахара.
Группа экспертов по проблемам ожирения у детей из Калифорнийского
университета, которой руководит доктор Роберт Люстиг, также напоминает,
что широкая доступность сахара и содержащих его продуктов представляет
сегодня серьезнейшую угрозу здоровью населения.
Отмечается, что пропаганда здорового питания мало влияет на детей, а
потому главным методом борьбы с этой угрозой должны стать жесткий
общественный контроль над производителями сахаросодержащих продуктов с
помощью реформы налогообложения.
Предлагается, в частности, вдвое повысить цены на газированные напитки и
запретить их продажу несовершеннолетним, а также убрать из школ
автоматы, продающие газировку и буфеты, торгующие фастфудом.
Ученые также сообщают, что за последние 50 лет продажи сахара и
содержащих продуктов утроились, в связи с чем количество людей, больных
ожирением, превышает число голодающих на планете.
