|
Употребление
в пищу острого перца “чили” способствует снижению веса путем усиления метаболизма и “сжигания” жира, накопленного организмом человека. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного учеными из Университета Калифорнии, пишет в среду, 28 апреля, британское издание The Telegraph. |
Ученые пришли к выводу, что содержащееся
в перце в большом количестве вещество
капсаицин почти вдвое ускоряет расход
энергии за счет окисления жиров. Это
вещество содержится также в некоторых
фруктах.
В статье отмечается,
что острый перец входит в перечень
продуктов, используемых человечеством
в целях диеты уже несколько тысяч лет.
В ходе работы
исследователи прибегли к услугам 34
добровольцев, мужчин и женщин, которые
выразили готовность питаться жидкой
низкокалорийной пищей в течение 28 дней.
Метаболизм у той части испытуемых,
которая употребляла при этом выделенное
из перца вещество DCT, был вдвое выше, чем
у контрольной – что привело к
соответствующей потере веса.
Результаты работы американских ученых
под руководством доктора Дэвида Хебера
будут представлены на ежегодной
конференции по экспериментальной
биологии.
