Утварь и техника для готовки: что стоит купить каждому

Глядя, как шеф-повар управляется у себя на кухне, всегда удивляешься тому, сколько всевозможных инструментов он использует для создания своих кулинарных шедевров. У каждого из этих инструментов – свое назначение. Не все из нас могут стать шеф-поваром, но, к счастью, нам это и не нужно. Докупив кое-какие полезные инструменты для кухни, мы получим все, что нужно для приготовления ароматных и вкусных блюд из минимального числа ингредиентов. Список, который публикуется ниже, включает основные инструменты – некоторые из них, возможно, у вас уже есть.

Недорогая утварь первой необходимости

Набор легких и удобных щипцов сделает приготовление белковой пищи и овощей простым делом. Также их можно мыть в посудомоечной машине, что создает дополнительное удобство.

Три пластиковые разделочные доски. Такие доски недорогие и легко отмываются в посудомоечной машине.

Овощечистка. Легкий и очень острый инструмент позволяет снимать жесткую шкурку картофеля и нежную фруктовую кожуру. Чтобы лезвие не тупилось, мойте овощечистку с мылом вручную.

Нож для нарезки чипсов (можно мыть в посудомоечной машине).

Лопатка. В идеале должна иметь тонкий гибкий край, чтобы ее можно было легко подсовывать во время жарки под рыбу, яйца и другие продукты на сковороде.

Небольшая терка. С ее помощью мы будем натирать мускатный орех, дольки чеснока и цедру цитрусовых. Моется в посудомоечной машине.

Кухонные ножницы. Ими легко резать траву и измельчать нежную куриную грудку. Лезвия ножниц сделаны из нержавеющей стали, поэтому их можно мыть в посудомоечной машине.

Две сковороды (большая и маленькая) из нержавеющей стали.

Чугунная сковорода.

Кофемолка мелет не только кофейные зерна – идеально подходит для свежих специй, овсяной муки собственного производства.

Три основных ножа: поварской (приблизительно 20 см), пилообразный нож и фруктовый нож.

Пластиковые контейнеры, с помощью которых проще организовать внутреннее пространство холодильника и проще готовить еду "на вынос".

Мерные стаканы и ложки дают возможность точного отмерять ингредиенты при приготовлении и заправке блюд.

Термос, чтобы сохранять еду при нужной температуре.

Пустая пластиковая бутылка – гарантия того, что в течение дня вы выпьете достаточное количество жидкости.

Техника для приготовления здоровой пищи

Перечисленное ниже кухонное оборудование позволяет быстро и легко готовить здоровую пищу. При этом некоторые предметы потребуют большего вложения средств, чем другие. Следите за распродажами, включайте их в свои виш-листы на Новый год и день рождения!

Погружной блендер смешивает супы прямо в кастрюле. Такие модели продаются с насадками, превращающими их в мини-мясорубку и электровенчик. Также с их помощью можно прекрасно смешивать соусы и заправки для салата.

Кухонный комбайн сократит время приготовления пищи вдвое – он вымешивает тесто для пиццы, режет кубиками и шинкует овощи.

Профессиональный блендер имеет мощный мотор, который не останавливается, пока ваши смузи, овощи и творения на основе льда не превращаются в однородную нежную массу.

Мультиварка сама готовит за вас! Подготовка продуктов занимает 20 минут с утра. Вы включаете мультиварку, уходите, и к моменту возвращения вас ждет теплый ужин.

Портативный кухонный гриль для того, чтобы готовить здоровую пищу и не иметь при этом сложностей с уборкой.

Пока вы не научились точно определять размер порций "на глаз", вам помогут цифровые пищевые весы.