Голландские исследователи обещают, что уже через год человечество
будет есть гамбургеры, фарш для которых сделают не из убитых животных, а
из специально выращенных для этой цели стволовых клеток.
По данным ученых, это изобретение жизненно важно для населения планеты,
численность которого в ближайшие несколько десятилетий будет расти столь
быстро, что домашнего скота не хватит для его прокорма.
Об этом пишет 26 июня британское издание The Daily Mail.
Ученые полагают, что к 2050 году потребление мяса на планете удвоится,
зерновых не хватит для прокорма скота, наступит продовольственный
кризис и в ближайшем будущем говядина, баранина и курятина будут
производиться исключительно в лабораториях.
Руководитель проекта Марк Пост, профессор психологии их Университета
Маастрихта в Нидерландах, убежден, что мясо из пробирки не имеет
альтернативы для человечества – если оно хочет выжить.
Напомним, что в 2009 году коллеги профессора Поста уже вырастили свинину
в лаборатории, однако ее серый цвет и вкус, напоминающий кальмаров, не
удовлетворил ученых. Позже американские ученые создали рыбное филе из
клеток сазана, однако его вкусовые качества были также далеки от
стандарта.
