Чеснок — полезная и любимая культура дачников и огородников. Ведь он нетребователен в уходе, легко переносит морозы и отличается высокой сохранностью. При этом важно хранить чеснок правильно — знаете ли вы об этом или вас ещё есть чем удивить?
Подготовка чеснока к хранению
Все зависит от того, какой чеснок вы собираетесь хранить — покупной или выращенный на собственных грядках. Если вы решили купить чеснок, такой можно сразу отправлять на хранение.
Выращенный на огороде нужно предварительно просушить. Для этого его можно оставить сохнуть прямо на грядках на 2-3 дня. После этого нужно связать в пучки по 3-5 головок и развесить для сушки в темном и хорошо вентилируемом помещении. Иногда для полного просыхания чесноку нужен целый месяц — не торопитесь прятать ароматные зубчики, они должны как следует высохнуть. Именно от этого зависит сохранность головок.
После сушки подрежьте стебли и корешки, а также оберите верхний слой шелухи. После обрезки лучше всего просушить головки ещё в течение пары дней. Такой чеснок будет идеально храниться долгое время!
Основные правила хранение чеснока в домашних условиях
Возьмите на вооружение эти правила, чтобы чеснок гарантированно не испортился за зиму:
- Выбирайте место с оптимальной температурой — не жаркое и не холодное. В холоде чеснок замерзнет, а в слишком теплых условиях может начать прорастать.
- Можно спокойно хранить головки дома в комнатной температуре. В сарае или погребе можно хранить чеснок, только если там сухо и не слишком холодно.
- Можно хранить головки в трёхлитровых банках. Просто сложите в сухие чистые банки чеснок и ничем не накрывайте.
- Пластиковые ящики для овощей также идеально подходят, в них достаточно отверстий для вентиляции и их удобно ставить под стол или раковину.
- В чулках и колготках из капрона. Проверенный «бабушкин» способ. Из одних колготок можно получить два отличных вентилируемых мешочка под чеснок. Удобно подвешивать или складывать в любом месте.
- Следите за влажностью – если не уверены, что в помещении достаточно сухо, приобретите гигрометр.
- Можно ли хранить чеснок и лук вместе? В одной банке лучше не хранить, но в одном помещении или в соседних ящиках очень даже можно.
Также можно хранить чеснок в авоське, тканевом мешке или в колоритной косичке, если у вас получится ее сплести (должно хватать длины стеблей).
Выбирайте свой способ, пробуйте новые, экспериментируйте и храните чеснок круглый год правильно!
