Как правильно пить вино: полезные советы
Дегустация любого, даже очень дорогого вина превращается в самую настоящую пьянку, когда нет учета определенных нюансов употребления этого напитка, называемого даром богов. На цвет, запах и вкус оказывают влияние четыре основных аспекта, о которых детальнее и поговорим в данной статье, но вначале разберемся с выбором вина, который в Украине можно сделать онлайн. Для удачной покупки, достаточно найти лучший магазин французских вин в Киеве "Wine Democracy", который в Интернете виртуально присутствует по адресу wine-democracy.com.ua. Здесь же — каждый найдет себе что-нибудь по вкусу, а цены — устроят всех.
Бокалы
Этот фактор часто оказывается недооцененным, а между тем, какой-то конкретный сорт способен раскрыться лишь в каком-то определенном бокале. Белые следует пробовать в бокалах с широкой поверхностью. Что касается красных, то они удачно раскрываются в тюльпановидных. Игристое (шампанское) лучше пить из высокого, но узенького бокала, позволяющего пузырькам подниматься. Идеально, если имеются разные комплекты. Однако в домашних условиях достаточно двух наборов:
- для белого;
- для красного.
Во время дегустации бокал необходимо наполнять на две трети от объема и держать лишь за ножку.
Итак, как же правильно пить вино?
Настоящие ценители умеют пить вино, соблюдая принципы совместимости аромата и вкуса. Любое мясо: свинина, баранина, птица или говядина хорошо сочетаются с вином. Также оно неплохо идет к грибам. Красная и черная икра также отлично сочетается с винным вкусом. Десертные вина подходят к сырам. Молодое вино хорошо пить перед крепленым. Разные сорта вин лучше не смешивать в одном бокале.
При соблюдении всех мер, правил и тонкостей по-настоящему можно получить удовольствие от виноградного напитка. Температура играет большую роль в раскрытии ароматического букета. Часто производители рекомендуют соблюдать определенный температурный режим.
Закуска
В зависимости от сложившихся традиций на национальной кухне, существуют различные закуски для определенного сорта вина. При этом существует традиция – чем дороже напиток, тем проще должна быть закуска. Работает и противоположное утверждение. Дело в том, что излишне богатая еда имеет, как правило, достаточно яркий вкус, который может просто перебить вкус дорогого вина и испортить впечатление от его употребления. То есть восприятию вкуса помогают сыры, различные специи и виноград. Другие блюда следует подбирать, исходя из сорта вина, а также учитывая его крепость, показатель сладости и т.д.
На десерт удачны ликеры и крепленые вина. Жирная рыба, хоть карп, хоть лосось, прекрасно сочетаются с белым сухим вином.
