Современные женщины всюду хотят успеть: и в карьере, и в личной жизни, но катастрофически не хватает времени, в том числе для того, чтобы приготовить еду, ведь к этому процессу надо подходить достаточно серьёзно, так, же как и к любой работе.

Как нам известно, главной составляющей обеда является суп. Конечно, можно обойтись и без него, сэкономить время и средства, но это тогда не будет полноценным обедом. Для быстрого приготовления супа необходимо знать следующее:

1. Самый быстрый суп готовится из овощей или рыбы.
2. Если вы хотите суп на мясном бульоне, с мясной косточкой или же просто с мясом, то лучше заранее сварить бульон, поскольку это требует достаточное количество времени, к примеру, с вечера. Утром вы сможете достать готовый бульон и уже туда добавить ингредиенты по своему усмотрению.
3. Добавьте в суп уже готовую яичную лапшу вместо лапши, которую вы обычно готовите сами дома, получится и быстро, и вкусно.
4. В любой суп из овощей можно добавить фрикадельками из фарша. Суп с фрикадельками делается очень быстро. Он достаточно сытный и вкусный.
5. И самое главное запомните, что для того, чтобы приготовить вкусный суп необходимо не менее 45 минут с момента, как вы вошли на кухню. Суп обязательно должен хорошо настояться, чтобы быть поистине вкусным.

Варианты супов быстрого приготовления: куриный суп с вермишелью, рыбный суп из консервов, щавельный суп, суп с фрикадельками, сырный суп.

Как правило, на обед кроме супа, подают вторые блюда - мясо или рыба с гарниром. Гарнир может быть как из овощей, так и из круп. Очень быстро готовятся спагетти или другие макароны. Из макарон готовим пасту, а к пасте можно приготовить огромное количество соусов на любой вкус. Например, обжарить шампиньоны с луком и залить сметаной или сливками, получится очень вкусный сливочный соус. Следующий вариант - обжарить фарш с томатами и луком, получится очень вкусный томатный соус.

Быстро готовится куриная печень, она очень нежная и вкусная, прекрасное дополнение к макаронам, рису, картофелю. Ещё один быстрый вариант приготовления второго - открыть банку тушёнки и перемешать с готовыми макаронами, добавить специй по вкусу, прогреть на сковороде 5 минут. К тому же тушёнку можно добавлять в первые блюда, если нет времени варить бульоны из мяса, получаются очень вкусные супы.

Также быстро готовятся котлеты из фарша, мясного или рыбного.
Варианты вторых блюд быстрого приготовления: паста с сыром, спагетти в томатном соусе, ленивые голубцы, рагу из кабачков, куриные отбивные.

Ну и конечно, в конце обеда не забудьте порадовать своих любимых домочадцев вкусным и полезным напитком. Это может быть компот собственного приготовления (например, из сухофруктов, из замороженных ягод), целебный чай (например, из трав с мёдом, с лимоном или мятой) или согревающий и вкусный глинтвейн.