У Криму процвітає торгівля винами з порошків – ЗМІ

Покупців намагаються залучити багатим
асортиментом – “Мускат”, “Бастардо”,
“Каберне”, а також легендарними
“Чорним доктором” і “Чорним
полковником”. Продається таке вино
у пластиковій тарі. Відрізнити фальшивку
від оригіналу можуть або лаборанти, або
сомельє. І тільки ціна видає підробку.

“Є такі вина – споконвічно кримські.
Це вина – “Чорний полковник”, “Чорний
доктор”, “Білий мускат Червоного
каменя”. Це дуже дорогі вина, і
підприємство, що їх виробляє, дуже
дорожить ними. Вони наливаються тільки
у пляшку скляну і продається за дуже
великі гроші. Вісімнадцять гривень не
може коштувати хороше вино”, – коментує
ситуацію головний винороб одного з
кримських заводів Олександр Савчук.

У розпал сезону імениті винні бренди
продають на кожному розі. Виручка
підпільного винороба в день може складати
2660-3620 гривень. За три літніх місяці може
скласти кілька сотень тисяч гривень.

Фальшиве вино виготовляється у
підпільних умовах, найчастіше з
недотриманням елементарних
санітарно-гігієнічних норм. Таке вино
настоюється у ваннах. Біле, червоне,
сухе, кріплене поставляється у точки
продажу у каністрах. На місці це вино
розливається у пластикові пляшки і
надходить у реалізацію.

“При виробництві вин, природно, теж
не дотримується нічого, це спирти,
фарбовані спирти, при чому, часто, маємо
справу з тим, що ці спиртні напої вони
небезпечні для здоров’я”, – резюмує
керівник ЦГЗ ГУ МВС України в Криму
Ольга Кондрашова.

Раніше повідомлялося, що варену ковбасу
українці їдять з гідролізату свинячої
шкурки. Свиняча шкіра – це білок, який
після спеціальної обробки нормально
засвоюється організмом. Але їм замінюють
м’ясо.

І ковбасні вироби не єдиний продукт,
у приготуванні якого виробники йдуть
на різного роду хитрощі. У молочних
продуктах використовуються загусники
– крохмаль, желатин, похідні від целюлози.
За словами керівника експертно-аналітичного
відділу Центру експертиз “Тест”
Ніни Кільдій, фахівцям часом важко
виявити питому вагу сурогатних речовин.