Ученые выяснили, что повсеместное потребление в пищу сильно переработанных продуктов приводит к нехватке в человеческом организме микроэлементов, отвечающих за гармоничную работу нервной системы. Это становится причиной всеобщей раздражительности и джае агрессивности, которая, как считают те же ученые, нарастает в мире.
Если макроэлементы (белки и жиры) поступают с пищей в изобилии, то микроэлементы, такие как минералы и витамины, в сильно переработанных продуктах почти не содержатся.
К таким продуктам относятся:
- безалкогольные напитки;
- упакованные закуски;
- подслащенные хлопья для завтрака;
- куриные наггетсы.
Часто они содержат немного питательных микроэлементов.
"Эти отрезвляющие статистические данные были опубликованы в трех опубликованных исследованиях Канадского общественного здравоохранения 2004 года и Национального исследования здоровья и питания США в 2018 году", — говорится в материале.
Микроэлементы крайне важны для психического здоровья человека. Ученые доказали, что их нехватка способны вызвать раздражительность, взрывную ярость и нестабильное настроение.
Так, несколько исследований, проведенных канадскими, испанскими и австралийскими учеными показал, что люди, которые придерживаются здоровой диеты из цельных продуктов, имеют меньше симптомов депрессии и беспокойства, чем люди, которые придерживаются плохой диеты (в их случае это продукты сверхвысокой переработки).
Главным доводом в пользу натуральных цельных продуктов стали результаты исследования, проведенного в Японии. Среди почти 90 тысяч японцев за 10-15 лет уровень самоубийств был вдвое ниже среди тех, кто вовсе не питался продуктами ультра переработанными продуктами.
Раздражительность и нестабильное настроение часто характеризуют депрессию. Исследования показали, что переход людей на средиземноморскую диету из цельных продуктов может привести к выздоровлению.
