Якщо ви придбали мандарини, які виявилися кислими, то не варто засмучуватися. Адже ситуацію можна врятувати, скориставшись однією хитрістю, яку використовують в Японії.

"Підкориговуємо" кислі мандарини за прикладом японських гурманів: опустіть неочищені цитрусові в глибоку ємність і залийте гарячою водою.

Вода не має бути надто гарячою, але й не прохолодною. Ідеально, якщо її температура буде – 40 градусів.

Залишіть мандарини у такій воді на 10 хвилин.

Потім посмакуйте один. Якщо він вже став солодшим, значить час виймати мандарини з води.

Ви досягли успіху. Якщо ні, то перемістіть цитрусові у миску з льодом на кілька хвилин. Така різка переміна має забезпечити появу у мандарин солодкого смаку.

Смачного! Та з прийдешніми святами! ;)