 Украинские горы Карпаты
манят туристов не только из ближайших
городов, но и дальнего зарубежья. В этом
удивительном крае живут трудолюбивые
и милые люди - гуцулы - еще не вполне
испорченные цивилизацией, которые
веками мирно жили с природой, имеют
свои особые черты - непостижимые и
таинственные. А какие горы без волшебства?
Здесь живут разные мифические существа,
невидимые и неосязаемые, однако их
влияние, говорят, мощное.
Красоту гуцульского края
описали Иван Франко, Михаил Коцюбинский,
Леся Украинка, Ольга Кобылянская ...
Однако, пожалуй, ни в одном романе никто
из великих не описал, какие ужасные
дороги ведут в эту благодатную страну.
Асфальт чернеет огромными выбоинами,
где-нигде заплатанные как-нибудь.
Придется медленно ползти по горному
серпантину с крутыми поворотами и с
ужасом отворачиваться от окна, потому
что дорога скользкая и всякое может
быть ...
Но разве можно плохой
дорогой испугать настоящего туриста?
Едут сюда на различные фестивали или
чтобы погрузиться в сказочно-мольфарський
дух Гуцульщины, овеянный легендами, а
также чтобы купить одеяла и другую
продукцию местных умельцев.
"... Если бы прокопать завал
и зайти в пещеру, то можно найти там
огромные сундуки, полные серебра и
золота. Только люди боятся копать,
потому что сокровища опрышков
завороженные". Каждая вторая легенда
Гуцульщины рассказывает об удивительных
богатства, спрятанные в пещерах или
закопанных в долинах. И всегда находились
смельчаки, которые пытались материализовать
эти приятно интригующие для человеческого
ума мифы - "перепахивали" долины,
втискивались в ущелья, спускались на
дно "очарованных" колодцев. Только
старые мудрые гуцулы иронически
улыбались в пространные усы, ибо знали:
опрышковских сокровищ не найти, так
как охраняет их сам черт. А кто приблизится
к тайне, возьмет в руки золото опрышков
— тому на следующий день уже и не жить.
Гуцульский рай, раскинут в
карпатском поднебесье, собственно раем
есть только визуально. Условия жизни
здесь далеки от Эдемского, впрочем, как
везде в высокогорье. Историки до сих
пор не могут прийти к выводу: кто или
что заставило целое племя остановиться
в живописной, но суровой стране между
карпатских хребтов и узких долин? Одни
ученые считают гуцулов потомками
летописных тиверцев, осевших здесь,
отступая под натиском кочевников,
которые затем перемешали свою кровь с
кровью румынской. Другие склонны считать
гуцулов украинизированными румынами,
причем далеко не лучшими представителями
своего народа. Ведь распространенное
трактовка названия "гуцул" - от
румынского "hucul", т.е. Разбойник.
Гуцулы умеют из обыденной
жизни сделать праздник. Даже обычные,
на первый взгляд, провода овцеводов на
полонину перевели в ранг фестиваля. В
четырехмесячный командировку на
пастбище с овечьими стадами овцеводов
провожают всем селом. Всем селом и
встречают. Поют, танцуют, одним словом,
веселятся. Провода или встреча пастухов
завершаются распитием бутылочки-второй
... А дальше - рутинная тяжелая работа. -
За выпас одной овцы хозяин
платит примерно 80 гривен за сезон.
Бригада из 3-4 пастухов гонит на пастбище
около полутысячи овец. Следовательно,
пребывание в долине - далеко не "зеленый"
туризм. Пастухи просыпаются в 4-5 утра.
Молятся за здоровье свое и стада, а
затем - четкое разделение труда: кто
пасет овец, кто-то делает сыр ...
Традиции - важный атрибут в
работе пастуха. Звуком трембиты передают
сигналы с одного пастбища на другое,
различными заклинаниями стараются
уберечь себя от дождя и молнии, а овец
от хищников (волки и медведи в Карпатах
еще не перевелись). Традиция готовить
брынзу зародилась тогда, когда гуцул
впервые выдоил овцу. Так говорят в
горах. Гуцульская брынза - это совсем
не то, по словам знатоков, что можно
увидеть на городских рынках. Да и сама
процедура ее приготовления сложнее,
чем об этом может догадываться
кулинар-любитель. Минимум две сотни
овец надо выжать, чтобы "слепить"
10-килограммовую комок творога. Получено
молоко через марлю и еловые ветки
процеживают в деревянные чаны - путеры.
Затем вливают в них клягом - сыворотку
из молока, которая вурдилася в желудке
ягненка, не пробовавшего еще ничего,
кроме материнского вымени. Путеры
ставят возле огня и по мере появления
сгустков вылавливают сыр ... -
Пока пастухи пасут овец на
пастбище, другие продают свои изделия
на базарах в Косово и Яремче. Это - Мекка
народно-прикладного искусства. С умелых
и работящих рук местных мастеров выходят
писанки, резаные, инкрустированные и
выжженные деревянные вазы, шкатулки,
тарелки, ложки, кадки, разнообразная
керамическая посуда, изразцы, скульптурки,
вышитые и тканые рубашки, полотенца,
ковры и вретища, покрывала, изделия из
бисера, металла и кожи ...
Також читайте:
|
