Продукция будет использоваться для изготовления полуфабрикатов и специй в различных отраслях пищевой промышленности

В Винницкой области, в селе Липовец в тестовом режиме заработал первый в Украине завод по переработке чеснока на полуфабрикаты и специи для различных отраслей пищевой промышленности.

Об этом сообщил руководитель производственного проекта Василий Гудзовский.

"Впервые в Украине и Восточной Европе начинает работу завод по комплексной переработке чеснока на полуфабрикаты и специи для различных отраслей пищевой промышленности. Мы превращаем очень капризный, непростой в хранении и переработке овощ на замечательный, ароматный, хорошо оформленный полуфабрикат для отечественных колбасников, кулинаров, консервников и пекарей", — написал Гудзовский на своей странице в Facebook.

В издании отмечают, что рынок потребления сушеного чеснока в Украине достаточно большой и 90% этого рынка — импорт, преимущественно из Китая.

Так, только в 2019 году Украина импортировала более 5,3 тысяч тонн свежего чеснока, что в полтора раза больше по сравнению с 2018 годом.

При этом, 73% этой продукции поступило из Китая: объем импорта в 2019 году был рекордным с 2013 года.

Ранее в Ассоциации производителей чеснока Украины заявили, что в 2021 году посевные площади под чесноком в Украине составят 3,5 тысячи гектаров, что на 75% больше по сравнению с 2020 годом (2 тысячи гектаров).