Соняшникове насіння, яке продається в Україні, небезпечне для здоров'я: вміст важкого металу в ньому перевищує норму у 2-6 разів. Таке відкриття зробив Центр незалежних споживчих експертиз "Тест", перевіривши близько десяти зразків продукції різних виробників, пише газета "Україна молода".

"Канцероген бензопірен у значних кількостях не раз виявляли в соняшниковій олії. Проте в насінні його виявилося небагато, - підсумовують дослідження у Центрі. - Зате ситуація з кадмієм просто вразила. Із 13 зразків насіння, зокрема й зарубіжного виробництва, й насіння з базару, великий вміст кадмію виявлено в усіх зразках".

Найбільшу кількість металу, за даними Центру "Тест", виявлено в насінні марки "Моді" (Mogyi) виробництва Mogyi Ltd (Угорщина) - 0,63 міліграма на 1 кілограм при нормі не більш як 0,1мг/кг. Журналісти видання звернулося по коментар безпосередньо до керівництва українського представництва угорської компанії, однак так їх і не отримали.

Також багато кадмію виявили в насінні "Сонце" виробництва "ТД Сонце" та "Захід" виробництва ТОВ "Захід ТМ" (Ступки). Що ж до насіння, купленого на базарі біля станції столичного метро "Лісова", то воно містить кадмію 0,24 міліграма на один кілограм.

Як пояснюють експерти, соняшник здатний активно накопичувати кадмій, "витягуючи" цей важкий метал з ґрунту. А в ґрунт кадмій потрапляє з фосфатами, які разом з нітратами є найпопулярнішими добривами в сільському господарстві. Тож одним із основних джерел кадмієвого забруднення ґрунтів є їх удобрення. "Сумно, бо саме внесення фосфатних добрив і підвищує врожайність соняшнику", - кажуть у Центрі.

Кадмій небезпечний тим, що накопичується в організмі людини. При цьому насамперед вражаються нирки і нервова система, пізніше починаються серйозні проблеми з кістками, оскільки метал порушує мінералізацію кісток і блокує синтез вітаміну D.

У 2007 році управління "Роспотребнадзора" (РФ) не перепинили ввезення на територію Росії соняшникового насіння. Санітарно-епідеміологічна експертиза виявила у партії насіння, яке провозила українська фірма ЗАО "Семке", вагою 53,8 тонн, кадмій. Його вміст у соняшниковому насінні перевищував норму в 1,8–1,9 раза.

Любов до лузання насіння можна пояснити – це своєрідна медитація, яка має певний психотерапевтичний ефект. Монотонність і одноманітність процедури поступово вводить людину, яка лузає насіння, в стан трансу. Вона перестає реагувати на зовнішні подразники і заспокоює свої нерви, що, погодьтеся, дуже корисно в наш час.