4 серпня у всьому світі святкується День народження шампанського. Стверджується, що саме в цей день 1668 року у французькій провінції Шампань монах Періньйон винайшов цей напій. Але, деякі інші джерела заперечують цей факт з тієї причини, що вина з регіону Шампань виготовлялися ще до середньовіччя. Перше комерційне ігристе вино було виготовлене в області Ліму в Лангедоці близько 1535 року. Приблизно в кінці XVII століття метод виробництва ігристого вина став відомий в Шампані одночасно з особливими процедурами виробництва (наприклад, дозування) і більш міцними пляшками (винайденими в Англії), які могли витримувати додатковий тиск. Приблизно 1700 року з'явилось ігристе шампанське. Слід зазначити, що в історію шампанського внесли свій внесок багато дослідників та виноробів. Наприклад, Періньйон, якому приписують першість у винаході цього напою, відкрив секрети купажування, сполуки соку різних сортів винограду, й став розливати вина в пляшки, що дозволяло утримувати вуглекислий газ, який до того пошкоджував бочки, - пише сайт newtimes.ru. Саме Періньйон здогадався робити корки з покриття коркового дуба.

До прикладу, 6 серпня в Балаклаві пройде фестиваль шампанського, в ході якого планується встановити світовий рекорд - наповнити гігантський келих шампанського, який вміщає 75 пляшок ігристого вина й провести конкурс краси "Міс Кримська Шампань".