Ученые утверждают, что сахар наносит организму человека не меньший вред, чем сигареты и алкоголь, и требуют установить жесткий контроль над продажей соответствующих товаров. По их данным, именно этот продукт "несет ответственность" за ожирение, онкологические и сердечные заболевания и болезни печени, и "медленно убивает" 35 миллионов человек в год.

Эти данные приводится в статье под названием The Toxic Truth About Sugar, опубликованной на этой неделе в научном журнале Nature.

Медики США бьют тревогу в связи с тем, что сегодня ожирение является более серьезной проблемой, чем голод, а также предупреждают: сахар не только полнит, но и нарушает обмен веществ в организме, что, в свою очередь, ведет к повышению кровяного давления, гормональному дисбалансу, и поражает печень.

Этот эффект аналогичен тому, который оказывает злоупотребление алкоголем, который, как подчеркивают ученые, производится путем перегонки сахара.

Группа экспертов по проблемам ожирения у детей из Калифорнийского университета, которой руководит доктор Роберт Люстиг, также напоминает, что широкая доступность сахара и содержащих его продуктов представляет сегодня серьезнейшую угрозу здоровью населения.

Отмечается, что пропаганда здорового питания мало влияет на детей, а потому главным методом борьбы с этой угрозой должны стать жесткий общественный контроль над производителями сахаросодержащих продуктов с помощью реформы налогообложения.

Предлагается, в частности, вдвое повысить цены на газированные напитки и запретить их продажу несовершеннолетним, а также убрать из школ автоматы, продающие газировку и буфеты, торгующие фастфудом.

Ученые также сообщают, что за последние 50 лет продажи сахара и содержащих продуктов утроились, в связи с чем количество людей, больных ожирением, превышает число голодающих на планете.