Пт, 2024-03-29, 12:34


Головна Реєстрація RSS PDA   18+
Вітаю Вас, Гість
Новини України
Курси валют в Україні
Прогнози погоди
Новини росії
Навіны Беларусі
Новини світу
Новини економіки
Новини культури та освіти
Новини релігії
Новини спорту
Новини кіно: анонси, скандали, актори
Новини шоу-бізнесу: сенсації, курйози, фото, світське життя
Новини медицини. Здоров'я. Лікарські дива
Новини науки і технології
Автоновини: авто та транспорт
Кримінальні новини і надзвичайні новини
Новини про відпочинок і туризм
Катастрофи та природні катаклізми
Іноземні видання по-українськи
Иностранная пресса по-русски
Цікаві інтерв'ю
Історія українських земель
Відеоматеріали
Анонси. Повідомлення. Прес-релізи
Онлайн ТБ - цікаві телеканали на "Голос UA на РФ" у прямому ефірі
КІНОЗАЛ - фільми і програми українських каналів онлайн
Біографії. Довідки. Рецепти
Новини бізнесу
Дискусії: політичні, національні, любовні і психологічні
Мода, стиль і краса
Все про нерухомість
Архів-календар
Головна » 2013 » Квітень » 9 » Виявили миш'як у 140 видах німецького пива
11:36
Виявили миш'як у 140 видах німецького пива
Інші останні Новини світу на сайті holosUA.com/
У низці німецьких сортів пива дослідники виявили підвищений вміст миш'яку. Такі дані наводяться в доповіді науковців з Технічного університету Мюнхена, опублікованому на сайті Американського хімічного товариства. Конкретні сорти пива в доповіді не називаються, проте згадується, що в 140 зразках напою рівень миш'яку виявився вищим на 10 мікрограм на літр - допустимий поріг для питної води, пише KM.ru.

"Коли рівень миш'яку в пиві вищий, ніж у воді, що використовується в пивоварінні, цей надлишок має надходити з інших джерел", - розповів автор доповіді Мехмет Коелхан.

Науковці проаналізували всі речовини, які використовують в процесі пивоваріння, і дійшли висновку, що миш'як потрапив у пиво з фільтруючого матеріалу під назвою кізельгур, який використовується для видалення з напою частинок хмелю і дріжджів.

Кізельгур складається із залишків діатомових водоростей і використовується як адсорбент у текстильній, нафтохімічній та харчовій промисловості.

Науковці відзначили, що пивоварні заводи та інші підприємства харчової промисловості, що використовують кізельгур, повинні знати про його здатність вивільняти миш'як. "Такі прості заходи, як промивання кізельгуру водою перед використанням, можуть запобігти попаданню в продукти миш'яку", - зазначив Коелхан.

При цьому автори доповіді підкреслили, що рівень миш'яку в пиві був не таким високим, щоб викликати якісь негативні наслідки для здоров'я, та й ризик отруєння алкоголем є значно реальнішою небезпекою.

Втім, 2 жовтня дослідники з Університету Токусіма (Японія) запевняли, що пиво корисне для м'язів: в ньому містяться флавоніди 8-pn, які дозволяють м'язовій тканині залишатися здоровою і повільніше зазнавати вікових змін, пов'язаних зі старістю.


За матеріалами Голос UA на РФ
Також читайте:
Категорія: Новини світу | Переглядів: 860 | Додав: adminA | Теги: 140 видах німецького пива, миш'як
Всього коментарів: 0
ЗАЛИШ СВІЙ КОМЕНТАР ПРО ЦЮ НОВИНУ
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
ТВОЯ ДУМКА ВАЖЛИВА ДЛЯ СВІТУ, ХАЙ ПРО НЕЇ ЗНАЮТЬ ВСІ