Овочі прийнято вважати корисною їжею для здоров'я, проте якщо їх смажити або тушкувати, можна завдати шкоди здоров'ю зубів, повідомили шотландські дослідники.

У ході експерименту фахівці з'ясували, що овочі, приготовані шляхом підсмажування або тушкування, містять у великій концентрації кислоти, що спричиняють розвиток карієсу.

Вчені встановили, що найбільш шкодять здоров'ю зубів смажені баклажани, кабачки і відварна паприка. Здоров'я зубів впливає на стан здоров'я загалом, тому утримувати ротову порожнину необхідно в порядку, підкреслили експерти.