17:32 Франция – лидер кулинарного искусства | |||||||||
По данным рейтинга одного из ведущих российских изданий, периодически публикующих отзывы на рестораны и зарубежные заведения, Франция была признана лидером кулинарного искусства. И это не голословные заявления, а вполне реальные факты. В прошедшем году во Франции насчитали 27 ресторанов трехзвездочного класса, которые считаются эталоном ресторанного бизнеса. Одним из наиболее молодых представителей кулинарной элиты Франции стал шеф-повар ресторана «Золотая волна» Арне Донкеле. Он выразил искреннее восхищение всем ресторанным бизнесом родной страны, Франции, а России пожелал дальнейших успехов, пообещав ей стать участником какой-нибудь выставки.
Гастрономический гид 2013Следом за российским изданием право Франции на лидерство в кулинарии подтвердил и известный гастрономический гид «Мишлен» (Michelin). Обнародованный рейтинг расставил все рестораны по своим местам и оценил каждый по качеству работы, меню и известности поваров, работающих в заведении. Упомянули и шеф-повара Арне Донкеле, назвав его деятельность исключительно умелой, сочетающей в себе неповторимый стиль и грамотную балансировку вкусов. В рейтинг Мишлен-2013 вошло 596 заведений и только 27 из них получили оценку в 3 звезды, что говорит о жесткости и непреклонности гастрономического рейтинга. И не удивительно, ведь попасть в список лучших, значит, гарантировано повысить прибыльность своего бизнеса минимум на год, до момента опубликования обновленных данных. Две звезды получило 82 ресторана и лишь одну – 487 оставшихся заведений.
За матеріалами Голос UA на РФ
Також читайте:
| |||||||||
| Категорія: Новини світу | Переглядів: 18430 | Додав: abel | |||||||||
| Всього коментарів: 0 | |