Як вибрати відповідну каву в зернах

З усіх існуючих різновидів цього напою більшість покупців - справжніх цінителів і шанувальників - віддають перевагу саме зерновій каві. Але далеко не всі розбираються в існуючих різновидах і знають різницю між сортами і типами, що пропонуються магазинами. Буває, що куплений продукт ніяк не відповідає смаковим уподобанням і побажанням споживача. Щоб такого уникнути, бажано дізнатися більше про зернову каву. Насамперед зауважимо, що в Україні якісна та смачна кава в зернах Ambassador може бути вигідно куплена онлайн, за допомогою інтернет-магазину ambassador.cafe. Тут вам запропонують великий вибір, так що кожен зможе знайти щось за смаком.

З величезної кількості сортів в світі найбільш ходовими є два:

1. арабіка;
2. робуста.

Перший характеризується м'яким і ніжним смаком з приємною кислинкою, а також різноманітністю відтінків і ноток, в залежності від сорту. Робуста - міцніша, має менш приємний смак і більшу кількість кофеїну. Нерідко кав'ярні в нашій країні теж продають свою продукцію, зазвичай перемелені у вигляді купажів.

Види кави: залежно від ступеня обсмажування зерен

Є кілька критеріїв, на які варто звертати увагу при виборі зерен. Один з них - ступінь обсмаження. Потрібно запам'ятати основні характеристики і градації:

• світла або слабкого обсмажування - надає смаку яскраво виражену кислинку, зберігає натуральний аромат і смак зерен, відрізняється насиченим і яскраво вираженим кавовим ароматом;
• середня - це баланс між гіркуватістю і кислинкою, аромат виходить яскраво вираженим кавовим, з димком. Найпопулярніша - середня обжарка, де підкреслюється кислинка;
• сильна або темна - тут гірчинка стає більш явною, оригінальний аромат перекривається запахом смаженого. Така кава зазвичай є в сумішах для еспресо. Є ще дуже темна обжарка, але через сильну гіркоту вона мало кому подобається.

Велике значення має також дата обсмажування. Аромат готових зерен зберігається трохи більше місяця. Відвідавши інтернет магазин кави Ambassador, ви завжди будете впевнені, що купуєте лише свіжу та дійсно смачну та ароматну продукцію.

Яка повинна бути упаковка із зерновою кавою

Показником якості є саме упаковка. Оригінальний смак і аромат зникають під впливом кисню і сонячного світла. Тому бажано не купувати каву на вагу в звичайних магазинах. За час зберігання на прилавку вона втрачає всі натуральні показники.

Каву варто купувати тільки в герметичній упаковці, бажано з тришарової фольги зі спеціальним клапаном. Тільки в такій тарі зберігається натуральний смак і аромат. Але вже через місяць він сильно слабшає.