Корисні властивості гречаної каші

Незважаючи на свою назву, батьківщиною гречки є Індія. Ця крупа прийшла до нас зі Сходу, а назвали її гречкою через те, що привозили її на Русь з Візантії, до складу якої в той час входила і Греція. Корисні властивості гречаної каші вже давно поставили її на перше місце серед інших круп. Якщо ж вам якраз потрібна незвичайна, а зелена гречка купити її зручно і вигідно можна онлайн за допомогою сайту sz.lviv.ua.

Гречана каша на молоці

Найчастіше вариться гречана каша на воді і калорійність цього продукту є рекордною серед усіх злакових круп. При цьому вона містить пектин, вітаміни, біологічно активні речовини, які допомагають підтримувати здоров'я людини. Показана гречка при геморої і проблемах з травною системою. Велика кількість волокон в ній знижує ризик виникнення новоутворень в кишечнику, дозволяє використовувати цю кашу на вечерю, не перевантажуючи травну систему. Лецитин сприяє очищенню печінки і підшлункової залози, а також стимулює імунітет, позитивно впливаючи на роботу тимуса (вилочкової залози) - одного з головних органів, що забезпечують імунітет.

Корисні речовини гречки

Високий вміст заліза і вітаміну РР допомагає при анемії і покращує стан кровоносних судин, а низький вміст вуглеводів дозволяє ефективно використовувати гречку для схуднення.

Для того щоб зберегти в гречці максимальну кількість корисних речовин, рекомендується якомога менше піддавати її термічній обробці. Наприклад, для приготування каші вранці, з вечора залити її окропом і вранці швидко зварити в тій же воді.

Гречана каша з молоком рідко вариться на молоці (хоча цей рецепт ще не забутий, називали таку кашу куліш). Для її приготування гречку заливають водою в пропорції один до двох, і солять. Щоб зернятка не злипалися, можна додати у воду трохи соняшникової або оливкової олії. Дуже важливо під час приготування каші не заглядати під кришку. Гречка вариться самостійно і дуже важливо не випускати з каструлі корисний для неї пар. Молоко і цукор додають до вже звареної каші за смаком.

Гречка є одним з найбільш корисних елементів живлення завдяки високому вмісту в ній білків і вітамінів, і позитивному впливу на травну систему людини. У поєднанні з молоком гречка є повноцінним харчуванням.

Однак якщо постійно харчуватися тільки гречкою, доповнюючи свій раціон іншими продуктами, то можна відчути на собі негативний вплив такої монодієти. Це трапляється іноді з тими, хто використовує для схуднення гречану дієту. Це головний біль, апатія і слабкість. Однак для появи цих симптомів треба довго їсти тільки гречану кашу, при її звичайному застосуванні вони ніколи не зустрічаються.