Бар является важной и неотъемлемой
частью ресторана. Залог его успеха
составляет красивая барная стойка,
достойная посуда, винная карта,
приветливый и быстрый в обслуживании
бармен. Причем значительную роль в баре
играет посуда и инвентарь. А вот купить
всё нужное оборудование для бара по
выгодной цене вам поможет сайт
http://freemarket.kiev.ua.
Обязательным инструментом бармена
является джиггер. Он состоит из двух
металлических маленьких стаканчиков,
которые склеены донышками. Объем этих
стаканчиков разный и составляет 20/40
или 30/50 мл. Для того, чтобы отделить
напитки ото льда бармену потребуются
специальные щипцы и стрейнер. Кроме
того, верхнюю грань бокалов с некоторыми
видами коктейлей необходимо украшать
сахарной пудрой. В этом случае не
обойтись без риммера.
Для того, чтобы разливать напитки
тонкой непрерывной струей понадобятся
металлические или пластмассовые насадки
для бутылок, которые называются
гейзерами. Бутылки можно размещать в
пристенной или крутящейся стойке,
вместимость которой обычно составляет
2-12 бутылок. На содержащие алкоголь
бутылки, как правило, одеваются
специальные насадки подобные гейзерам,
но с устройством дозирования.
Бутылки с шампанским очень удобно и
быстро открываются специальными
щипцами. Бармену также понадобится
пищевой пластмассовый контейнер для
хранения льда. А с помощью измельчителя
льда можно превратить ледяной кусок в
мелкую крошку.
Для нарезки фруктов не обойтись
бармену без специального ножа и
разделочной доски. Для приготовления
пунша и украшения некоторых видов
коктейлей служат фруктовые шарики,
которые вырезаются ньюзетной ложкой.
Слоистый коктейль готовится с помощью
коктейльной ложки, без которой, как и
без шейкера, бармену будет весьма трудно
обойтись. Для хранения различных мелочей
понадобится барный органайзер, который
позволяет держать под рукой такие
необходимые вещи как различные украшения
для коктейлей, палочки, цветные трубочки
и многое другое.
Бар является важной и неотъемлемой
частью ресторана. Залог его успеха
составляет красивая барная стойка,
достойная посуда, винная карта,
приветливый и быстрый в обслуживании
бармен. Причем значительную роль в баре
играет посуда и инвентарь. А вот купить
всё нужное оборудование для бара по
выгодной цене вам поможет сайт
http://freemarket.kiev.ua.
