17:38 У Парижі відкрився Салон шоколаду: 400 фірм покажуть свою продукцію | |||||||||
Всесвітньо відома
виставка-ярмарок Салон шоколаду відчинила
сьогодні свої двері в Парижі. У країні
вона проводиться вже 16-й раз. Протягом
п'яти днів свою солодку продукцію
покажуть провідні 400 виробників і
торгових фірм з більш ніж десятка країн
світу. Вони познайомлять відвідувачів
з останніми розробками і тенденціями
в цій сфері кондитерського мистецтва.
У програмі Салону шоколаду - конференції, театралізовані вистави, дегустації, майстер-класи шеф-кухарів і виробників шоколаду. Споживання шоколаду, як свідчить статистика, майже не зменшилося під час кризи. Особливо високим воно залишається в країнах з холодним кліматом, а також у країнах альпійської зони. Так, жителі Ірландії споживають його стільки ж, скільки і середньостатистичні швейцарці - 12 кг на рік. Франція в цьому списку посідає 7-ме місце з показником 6,6 кг, передає ИТАР-ТАСС. Головною темою нового салону стане забезпечення сталого розвитку в країнах - виробниках какао-бобів, зокрема запровадження норм справедливої торгівлі з ними. Також особливої уваги на салоні надається виробництву біологічно чистого шоколаду, популярність якого постійно зростає. Однією з головних подій нинішньої паризької імпрези буде традиційне дефіле манекенниць у сукнях, зроблених з шоколаду. Також відбудеться нагородження найкращих паризьких майстрів з виробництва шоколаду та виготовленню виробів з нього. Пройде півфінал змагань на звання Світового майстра шоколаду. Вперше буде вручено нагороди виробникам найбільш якісних какао-бобів. Загалом публіці буде представлено не менш як 1 тис рецептів приготування шоколаду і солодощів на його основі. Очікується, що Салон шоколаду в залах біля Версальських воріт Парижа відвідає щонайменше 120 тис осіб. Салони шоколаду існують як зареєстрована марка вже 15 років і проводяться тепер у дев'яти країнах світу на 4 континентах - у тому числі й у столиці Росії. Зазначимо, що в 2007 році сюрпризом тодішнього салону шоколаду стала участь півдюжини знаменитих шеф-кухарів, увінчаних численними "зірками" французького гастрономічного путівника "Мішлен". Вони продемонстрували відвідувачам вишукані страви, важливим інгредієнтом яких є шоколад: наприклад, філе косулі в шоколадному соусі або гусяча печінка, підсмажена в шоколаді q амаретто.
За матеріалами Голос UA на РФ
Також читайте:
| |||||||||
Категорія: Новини культури та освіти | Переглядів: 884 | Додав: Просто_Марія |
Всього коментарів: 0 | |