Те Гуань Инь знают и любят гурманы всего мира. Название чая переводится как Железная Бодхисаттва Милосердия. Сначала его выращивали только монахи, причем первые упоминания относятся еще к VII веку. Затем напиток оценили при дворе, слава о нем распространилась далеко за пределы Китая.

Основные особенности Те Гуань Инь

Для этого сорта собирают крупные, мясистые листья. Его относят к бирюзовым чаями или улунам, о которых европейцы знают мало. Ферментация средней степени, благодаря чему сохраняются все ценные витамины и настой приобретает шикарный фруктовый аромат с пряными нотками.

Цена на чай Те Гуань Инь (см. ссылку http://taetea.com.ua/ulun-oolong/te-guan-in-tiguanin) удивляет широтой диапазона. Она отличается в зависимости от его качества, а также времени и местности сбора. Весной получают до 50% общей массы, поэтому такие купажи можно купить дешевле. Осенние более ароматные и редкие, они ценятся выше.

Изготавливают Тигуанинь лишь в одной местности – китайской провинции Фуцзянь, уезд Аньси. Но и там несколько поселков, в каждом рецепт зачастую отличается. Поэтому сорта несколько разные по вкусу.

Впечатления от чаепития

• Качественный Те Гуань Инь оставляет незабываемые впечатления. Цвет чая в сухом виде от светло-зеленого до почти коричневого, поскольку прожарка бывает разной, легкой или сильной. Настой с бирюзовым отливом, прозрачный и без примесей.
• Аромат восхитительный, с цветочными мотивами и нотками душистой сирени.
• Вкус богатый и многогранный, сладковатый, но вместе с тем освежающий.
• После чаепития во рту остается приятная медовая сладость. Хотя обычно улун пьют без сахара.

Свойства и эффект

Как отмечают в интернет-магазине чая http://taetea.com.ua/, вкусом и воздействием может порадовать только качественный улун. Подделки Те Гуань Инь, а их на рынке сегодня масса, полезными свойствами не обладают.

Если чай заварить правильно и пить в спокойной обстановке, без спешки, проходит головная боль, ощущается расслабление, уходит суета. Хорош для компании, располагает к дружеским беседам. Дарит телу необычайную легкость, направляет поток мыслей в нужное русло, наполняет умиротворением, гармонией с собой и окружающим миром. Но если увлечься и заварить слишком крепко, последует тонизирующий эффект с приливом бодрости.

В плане оздоровительных свойств Тигуанинь имеет много общего с зеленым чаем. Но есть и уникальные способности. Например, он может омолаживать организм на клеточном уровне, укреплять сосуды, выводить токсины и даже расщеплять жиры, благодаря чему удается похудеть.