16:10 Під Києвом буде застановлено світовий рекорд - зварять 5 тис літрів борщу | |||||||||
2 жовтня на території виставкового центру "Чубинське" під Києвом відбудеться фестиваль "Борщ-фест", в рамках якого планується встановити вітчизняний і світовий рекорд - у спеціально виготовленій каструлі-цистерні зварити 5 тисяч літрів борщу, яким планують безкоштовно пригостити 10 тисяч гостей заходу. Про це повідомив ініціатор фестивалю, головний редактор тижневика "Дзеркало тижня" Володимир Мостовий, передає УНІАН. Борщ планується зварити за одним з традиційних українських рецептів з 24 складників. "Тільки солі піде 22 кг. Там дійсно гуліверські порції йдуть: 250 кг буряка, 250 кг капусти, 380 кг картоплі, 160 кг квасолі, 90 кг моркви, 80 цибулі і тому подібне. Ось з м'ясом питання..." - підкреслив Мостовий. За його словами, спочатку планувалося варити борщ з куркою, свининою і яловичиною, але потім кулінари вирішили, що буде тільки яловичина, і зараз ведуться переговори, хто стане постачальником і спонсором цього інгредієнта борщу. За інформацією президента Асоціації кулінарів України, професора Михайла Пересічного, кухарі, які готуватимуть борщ, мають золоті і бронзові медалі на міжнародних кулінарних конкурсах. "Очолюватиме цю бригаду кулінарів відомий шеф-кухар В'ячеслав Грибов, шеф-кухар ресторану "Дніпро", який також пройшов дуже багато конкурсів і життя присвятив цій справі", - підкреслив Пересічний. Студенти Національного торговельно-економічного університету будуть задіяні в роздачі порцій борщу. До борщу також подаватимуть чорний хліб з салом і часником. Почнуть готувати борщ о 5-й ранку з тим, аби до обіду встигнути зварити, оскільки з огляду на досвід аналогічного заходу тільки воду до кипіння в такій великій каструлі необхідно доводити не менше двох годин. Щоб гості заходу змогли скуштувати гарячого борщу, розроблені спеціальні технології його відвантаження з каструлі-гіганта, оскільки, як підрахували організатори, якщо на одну порцію виділяти навіть 5 секунд, то на роздачу всього борщу піде близько 3,5-4 години. Кулінарний захід проходитиме в рамках міжнародної аграрної виставки-ярмарку "Золота осінь" у Чубинському. Виставка-ярмарок має "сорочинський" формат і проходить у формі народного гуляння. Зокрема, окрім безпосередньо торгівлі, пройде фольклорний фестиваль, відбудеться музичне шоу за участю близько 50 професійних колективів. Відбудеться також шоу двійників і буде організовано розваги для дітей з атракціонами і катанням на конях і возах. Організатори не конкретизували обсяг фінансування "Борщ-фесту", водночас сказали, що тільки продукти для борщу-рекордсмена коштують в межах 40 тис грн. "Це якщо з м'ясом. Без м'яса - близько 22 тис грн", - зазначив Мостовий. Учасники прес-конференції пообіцяли, що на фестиваль борщу буде організовано безкоштовний проїзд від метро "Бориспільська" до ВК "Чубинське".
За матеріалами Голос UA на РФ
Також читайте:
| |||||||||
Категорія: Новини культури та освіти | Переглядів: 964 | Додав: holos |
Всього коментарів: 0 | |